栗の季節になりました。栗が食べたくなりました。大きめの栗を買いました。 「そうだ、焼きぐりにしよう！」昔のJR東海風のキャッチコピーが頭に浮かんでは消えた。我が家のオーブンは最近新しくなってますます料理が楽 [...]
Tag Archives: 男の料理
漢のビーフジャーキー
妻の友人がダベンポートに遊びに来ているので会いに行く＋中世古一家二年ぶりの訪問が今日行われた。目的地は我が母校の敷地のすぐ側にある古いアパート。ココには中世古一家も住んでいたことがある。この黄土色のレンガ作りの建物・・・ [...]
メンチカツカレー
僕の嗜好は子供と同じ。好きな食べ物と言えばカレー。美味しいカレーを作る人にはホイホイついていく。それくらいカレーが好き。 高校時代、テストが終わると友達とぞろぞろケッタ（鈴鹿で自転車の事を指す）に乗って近所 [...]
チャーハンはすごい。
チャーハンをよく食べる。たぶん中国で生まれたこの食べ物が本当に好きだ。時には海老やイカなどの海鮮を入れてみたり、肉を入れてみたりソーセージを入れてみたり。自分だけかもしれないが、朝ご飯、昼ご飯、晩ご飯とどの時間帯に切り込 [...]
雲丹のある食卓。
小学校６年生のとき、家族旅行で北海道に行き、どんぶりで食べたウニ。それ以来ウニは大好物の一つ。大人になった今。たまには大人食いしてもいいだろうと購入。世界各地で旬の時期が違うようで、北米では１０月から５月らしい。ニッポン [...]
我が家のおせち
我が家のおせちが今年も登場。パチパチパチ。今やアメリカでも必要な材料は殆ど手に入る。質はともかくとしてそこそこのものが作れてしまう。日本から遠く離れていようとも、いや、離れているからこそ正月に日本を感じたいと思う。そして [...]
ほくほくの栗ごはん
アジア系のスーパーに野菜を買いに行った時に赤いネットに包まれた栗を発見した。栗を買うのには勇気がいる。痛んでいたり、芋虫さんが中で静かに暮らしていたりするからだ。今年はまだ栗ごはんを食べていないなぁと思った。思ってしまっ [...]
SUKIYAKI
この前食べたのはいつだっけか？ すき焼きの季節？がやってきた！すき焼きに必要なのはまず主役の肉。アメリカと日本ではそもそも手に入る肉の質というか、タイプが違う。いわゆる日本の霜降りのすき焼き肉は普通には売っ [...]
たこ焼き焼いた。
この間日本に帰った時に妻がヤマダ電機で買ってくれたたこ焼き器を使って今夜はたこ焼き。たこ焼きのもとはCookpadで検索して関西風の美味しいやつというようなタイトルのやつを選択。仕事から帰ると材料は全部用意されていて後は [...]
帰国前夜の晩餐
日本最後の晩餐を飾るのは焼肉パーティー！ 両親が１年ほど前にげっとしたモグラが印象的な火鉢。２層式になっていて、上のモグラパートには炭を、下のベースには水を入れる。そして焼き網はモグラの頭へ載せる。中々オモシロイ。三重の [...]
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